Българската компания за производство на продукти от аквакултури „Акваматис“ подготвя изграждането на нова лаборатория и инсталация към производствената си база в село Славеево, община Добричка. Инвестицията е насочена към развитието на технологията за производство на перли от морски водорасли и създаването на нови продукти, съобщи за БТА основателят на компанията Антон Арнаудов.
Новият проект предвижда изграждането на лаборатория, както и инсталация за обработка на масла, които впоследствие ще бъдат добавяни към перлите от водорасли.
По думите на Арнаудов лабораторията ще позволи разработваните продукти да бъдат тествани още преди пускането им на пазара. След определен период на употреба ще могат да бъдат проследявани и резултатите от тяхното въздействие чрез прецизни изследвания.
Компанията очаква одобрение на проект по Програмата за морско дело и рибарство, а за реализацията на инвестицията ще търси и финансов партньор.
Основният продукт на „Акваматис“ са перли, произведени от гел, получен при обработката на морски водорасли. Технологията е разработена изцяло от компанията и превръща гелообразния екстракт в малки сферични перли, наподобяващи хайвер.
„Гелът от водорасли има бариера при употребата – той не е приятен за консумация, няма определен вкус и трябваше по някакъв начин да го отъждествим с нещо, което бързо да бъде прието от хората“, обяснява Арнаудов.
Така се появяват различни серии продукти с добавки като мента, силимарин и лутеин, както и варианти за кулинарни приложения с вкусове на манго, череша, праскова и ябълка. Освен като хранителен продукт, перлите намират приложение и в молекулярната кухня, където различните текстури и вкусови комбинации се използват за създаването на иновативни ястия.
Производственото съоръжение в село Славеево е изградено след изпълнение на проект по Програмата за морско дело и рибарство. Според Антон Арнаудов инсталацията е разработена от инженерен екип на компанията, а технологията е защитена като полезен модел. Прототипът ѝ е създаден преди повече от осем години.
Освен продукти от морски водорасли, „Акваматис“ произвежда и рибни деликатеси.
Арнаудов посочва още, че продуктът е добре познат на азиатските пазари, където компанията вече го е представяла, но разширяването на присъствието в Европа засега е затруднено от необходимостта от значителен оборотен капитал.
„Липсата на оборотни средства не ни дава възможност да излезем зад граница, тъй като транспортът е едно от скъпите пера в калкулацията на изделието, а обемът осмисля експорта“, коментира той.
Към момента „Акваматис“ реализира продукцията си основно на българския пазар чрез фермерски пазари и директни продажби на потребители.
