Трофеен див лаврак с тегло 7,755 кг уловиха в Каварна в Деня на Черно море

Див лаврак с тегло 7,755 килограма привлече вниманието в Каварна навръх Деня на Черно море. За трофейната риба съобщи в социалните мрежи Марияна Христова, собственик на рибен магазин в града.

„В Деня на Черно море – още една трофейна риба! Див лаврак – 7,755 кг! Улов, който наистина е достоен за гордост!“, написа тя.

По-късно Христова обяви, че внушителният лаврак вече има своя нов притежател.Уловеният екземпляр с тегло от близо 7,8 килограма е изключителна рядкост и истински трофей за всеки риболовец. Макар че по учебник дивият лаврак (Dicentrarchus labrax, известен още като морски вълк) теоретично може да достигне до 12 килограма, в реални условия екземпляри над 4–5 кг се срещат изключително рядко в наши дни поради интензивния улов в Средиземно море и Атлантика.

• Елитен хищник: Наричат го „морски вълк“ заради неговата хитрост, бързина и свиреп начин на ловуване. Той е изключително предпазлив, което прави улавянето на толкова голям екземпляр огромно майсторство.
• Разликата с фермерския: За разлика от лаврака от аквакултури (който обикновено се продава с тегло около 400–600 грама и се отглежда за около година-две), дивият лаврак има коренно различен начин на живот. Свободното плуване в силни течения прави месото му изключително стегнато, чисто и бедно на мазнини.
• Гурме ценност: Заради разнообразната си диета (скариди, рачета и дребни риби) месото на дивия лаврак притежава фин, леко сладък морски аромат. В изисканите ресторанти цената на килограм от див улов с подобни размери може да надхвърли 50-60 евро за килограм, а готвачите го смятат за един от най-големите деликатеси.