Шабла отново доказа: рибената чорба е не просто вкус, а история, традиция и морска чест

Шабла отново доказа, че е едно от най-колоритните кулинарни средища на Северното Черноморие. На Никулден общината събра десетки готвачи, любители на рибните специалитети и гости от цялата страна на традиционния Празник на рибената чорба – събитие, което с всяка година се превръща в истинска емблема на местната идентичност.

Акцентът и този път беше кулинарната надпревара за титлата „Най-вкусна рибена чорба“, в която участие взеха както професионалисти, така и домашни майстори, пренесли в казаните семейни рецепти и поколения опит. Журито – шеф Марианна Александрова, MasterChef на България и преподавател в Колежа по туризъм към ИУ – Варна, заедно с шеф Калоян Костов и шеф Филип Спасов – имаше трудната задача да отличи най-добрите.

„Шабла за пореден път се превърна в арена на автентични вкусове, търпение и рибарска чест“, сподели Марианна Александрова. По думите ѝ чорбите впечатляват с богатство и характер – някои с по 10–11 вида риба, други с креативни саламурийки, трети с класически бистри бульони, пренасящи аромата на морето. „Всяка чорба носеше почерка на своя майстор – бистрота, аромат, характер и история“, добави тя.

Празничната атмосфера беше допълнена от музика, усмивки и заразителното присъствие на водещия Паскал Паскалев – театрал, аниматор и двукратен полуфиналист в „България търси талант“, който превърна сцената в празник на доброто настроение.

За местните хора този ден е повече от кулинарно събитие – той е почит към морето, рибарския труд и традициите. „Тук мерим не само вкус, а памет, труд и принадлежност“, казва още Александрова. И наистина – между кипящите казани, оживените разговори и топлината на празника се усеща онази морска душа, която прави Шабла толкова истинска.

Гостите имаха възможност да опитат от ароматните рибени чорби, а най-добрите готвачи получиха специални награди. Така Никулден в Шабла отново се превърна във вкусово, емоционално и запомнящо се преживяване – празник, който обединява хората и съхранява най-ценните традиции на северното крайбрежие.

А за тези, които още не са били там – както казват местните, достатъчно е да чуеш как шумят мидите по скалите и как къкри чорбата в казана, за да се влюбиш в Шабла завинаги.