Жури определи най-добрите домашни вина в Добрич за 2025 година

Компетентно жури с председател Руско Колев определи победителите в тазгодишния конкурс за домашни вина след продължителна и детайлна дегустация. Решението беше взето след допълнителен етап на оценяване, при който най-добре представилите се вина бяха сравнени.

„За първи път от пет години насам мога да кажа, че нивото тази година беше изключително високо“, коментира Роско Колев след приключване на работата на комисията. По думите му са били представени много качествени бели, червени и розе вина, като разликите между водещите образци са били минимални.

Домашните вина в Добрич влизат в надпревара 

Колев посочи, че при първоначалната оценка вината се разглеждат по утвърдена международна система със 100 точки максимум, като се отчитат показатели като бистрота, цвят, аромат и вкус. „Точките са ориентир, но субективният елемент винаги съществува. Затова при няколко почти равностойни вина направихме допълнителна дегустация без оценки, за да определим първото, второто и третото място“, обясни той.

Председателят на журито подчерта, че най-важните качества на едно вино са неговият вид, аромат и вкус, както и усещането за „живота“ на виното. „Това се разпознава с опит. Когато разклатиш чашата, виждаш дали виното има характер и е живо“, допълни Колев.

По думите му високото качество на представените вина е показателно за това, че все повече хора подхождат сериозно и с познания към домашното винопроизводство. „Четири–пет вина бяха толкова близки като показатели, че изборът беше наистина труден“, каза още председателят на журито.

Роско Колев има дългогодишен опит във винопроизводството и дегустацията и е част от затворен дегустационен клуб, който редовно опитва вина от различни региони на света. Според него конкурсът е важен не само като състезание, но и като възможност за обмяна на опит и повишаване на качеството на домашните вина.