Крушари отново събира пазителите на добруджанската кухня на „Празник на гърнетата“
Шестнадесетото издание на кулинарния конкурс „Празник на гърнетата – Кулинарната академия на Добруджа“ ще се проведе на 20 юни в село Крушари. Събитието, превърнало се в една от емблемите на добруджанските традиции, ще събере любители на автентичната местна кухня от цялата област и страната.
Началото на празника ще бъде поставено в 9:30 часа, а половин час по-късно ще започне и фолклорната програма. Награждаването на победителите в кулинарния конкурс е предвидено за 12:30 часа.
Право на участие имат всички, които пазят и предават старите добруджански рецепти за чорби, печива, варива, салати, сладкиши, пити, погачи и баници. Участниците могат да представят както месни, така и постни ястия, без ограничение в броя на кулинарните предложения.
Едно от основните изисквания е храната да бъде поднесена в традиционни съдове – глинени гърнета, сачове, чугунени тигани, тавички или чувени. Организаторите не допускат използването на пластмасови съдове и опаковки.
Професионално жури ще оценява кулинарните произведения по тяхната автентичност, оригиналност на рецептата и атрактивност на поднасянето. Отличените ще получат грамоти и предметни награди.
Конкурсът ще включва осем категории – супи и чорби, разядки и салати, постни и месни ястия, питки и хлябове, баници и милини, сладкиши и торти, както и домашно приготвени вина, ракии и ликьори.
Акцент в тазгодишното издание ще бъде демонстрацията на живо на разточване на добруджанска кавърма (милина). Желаещите да покажат майсторството си могат предварително да се запишат, а всички необходими продукти ще бъдат осигурени от организаторите.
След приключване на оценяването посетителите ще имат възможност да опитат представените ястия и да се насладят на богатата музикална и фолклорна програма, която ще съпътства празника през целия ден.
„Празник на гърнетата“ от години е сред най-обичаните събития в община Крушари, съчетавайки добруджанската кухня, народната музика и съхраняването на местните традиции.
