Кръгла маса обедини туристическия и хранително-вкусов бранш в Добрич

В Добрич се проведе кръгла маса на тема "Възможности и предизвикателства пред туристическия и хранително-вкусовия бранш в Добрич и региона", организирана от председателя на Общинския съвет Красимир Николов. Събитието събра представители на местния бизнес с цел насърчаване на сътрудничеството между производителите на хранителни продукти и туристическия сектор.

Основна тема на срещата беше възможността за по-добра интеграция на местните производители в хотелските комплекси по Северното Черноморие и акцентиране върху качеството на регионалните продукти. "Идеята е да може, когато туристите посещават определен хотелски комплекс, да знаят какъв продукт има срещу тях, с малка табелка и информация", сподели Николов.

Според представените данни, Северното Черноморие посреща годишно около 1.1 милиона български туристи и около половин милион чуждестранни посетители, предимно от Румъния, което е сериозен потенциален пазар за местните производители.

Красимир Станев, изпълнителен директор на "Албена" АД, изрази задоволство от инициативата и подчерта, че след тежките пет години на възстановяване от пандемията и войната, курортът увеличава посещаемостта си. Той сподели, че храната е основен проблем не само за региона, но и за цялата държава, тъй като "използваме храни от цял свят".

Станев представи опита на "Албена" в създаването на собствена селскостопанска фирма, която сега задоволява около половината от нуждите на комплекса. "В световния туризъм произходът и качеството на хранителните продукти е едно от най-важните неща", каза той, като добави, че България изостава в това отношение заради невъзможността да докаже произхода на продуктите.

"По принцип се счита, че храната трябва да идва максимум от 50 км радиус около обекта, където са отседнали гостите", подчерта Станев, като добави, че Добруджа има потенциала да бъде първият регион в България, който може да осигури това.

Максим Стойков, управител на комплекс "Терма Вилидж" в Кранево с капацитет от 1100 легла, подкрепи идеята за акцентиране върху местните производители. "Голяма част от продуктите в хотелите са от трети страни - яйцата са от Украйна, млякото от Полша, месата от Бразилия. Това е абсурдно", каза той, като се ангажира да работи с местните производители, дори ако това означава по-високи разходи.

Хотелиерът Андриан Димитров предложи организирането на екскурзии за туристи до местните ферми и производства, за да видят отблизо как се произвеждат продуктите, които консумират.

Енчо Малев, собственик на "Добруджански хляб", предложи да се организира изложение на местните производители, което да бъде посетено от хотелиери преди началото на туристическия сезон, за да се създадат "здрави контакти между производители и хотелиери".

Младен Матеев, хотелиер и собственик на фирмата, производител на сладолед, "Изида", сподели опита си с посещения на деца от международния лагер в Кранево във фабриката за сладолед и подкрепи идеята това да се разшири и в други сфери. Той посочи също, че близостта на производителите до курортите - 35-40 километра, е голямо предимство за осигуряване на бърз сервиз.

Ерхан Фикрет, изпълнителен директор на "Клас олио", говори за предизвикателствата пред българските производители да се наложат на европейския пазар и обясни някои особености при ценообразуването на основни хранителни продукти. Той посъветва хотелиерите да включват в изискванията си за доставка продукти от региона.

Участниците в срещата се обединиха около необходимостта от по-добра организация, периодични срещи и взаимен контрол, за да се развие потенциалът на региона като производител на качествени хранителни продукти. Бяха обсъдени и възможностите за съвместна рекламна кампания, която да популяризира Добруджа като регион, в който "храната е буквално дадена от Господ" и се преработва според всички съвременни изисквания.

Срещата завърши с ангажимент за продължаване на инициативата и организиране на следващи събития, които да затвърдят партньорството между местните производители и представителите на туристическия бранш.