Днес е Международният ден на кафето
На днешната дата на много места по света се празнува Международният ден на кафето. Кафето, наричано горивото изобретение на Сатаната, е широко популярно сред всички нации и несъмнено е най-пристрастяващата топла напитка. Как обаче се е появило то?
Много стара легенда гласи, че в Етиопските планини козар на име Калди установил, че козите става доста жизнени, след като са похапнали листа от определено дърво. Калди обяснил на игумена на местния манастир за откритието си и двамата решили да приготвят напитка от зърната на същото дърво. Така за първи път били открити ободряващите свойства на кафето и то много скоро се разпространило в Арабския свят.
Хората започнали да го култивират и да го продават. Постепенно пиенето на топлата напитка се превърнала в традиция и това станало причина да бъдат открити редица кафенета, наричани qahveh Khaneh.
До средата на XVII кафе започва да се пие и в цяла Европа. Там обаче то бива охулено от венециански свещеници, според които то е същинско горчиво изобретение на Сатаната. Тяхното мнение заражда толкова голям спор, че се налага папа Климент VIII да разреши свободната употреба на тонизиращата напитка.
Независимо от настъпилото противоречие в големите градове на Австрия, Англия, Франция, Германия и Холандия кафенетата много бързо се превръщат в най-добрите места за комуникация и социални дейности.
Както знаем, до ден днешен тези места имат важна роля, тъй като в тях хората могат спокойно да разговарят, да играят някакви игри или да гледат телевизия. Заради кафето в Англия се появяват Пени университети, кръстени така, тъй като срещу едно пени човек може да си вземе чаша кафе и да се ангажира с разговор.
Днес кафе се отглежда в Азия, Африка, Централна и Южна Америка, островите в Карибско море и Тихия океан. Безспорно обаче лидер в търговията с кафе на зърна си остава Бразилия. За една година от там се изнасят между 17 000 000 и 20 000 000 тона.
Най-известните сортове кафе са робуста и арабика.
Най-скъпото кафе пък, това горчиво изобретение на Сатаната, се отглежда в Индонезия и се нарича Kopi Luwak.
Според данните на националната ни статистика потреблението на кафе, средно на една лице, през 2001 година е било 0.9 кг, докато през 2016 година то е нараснало на 1.7 кг.
Средната цена за килограм кафе през 2001 година е била 9.39 лв., а 15 години по-късно тя е 15.69 лв. Купеното количество кафе, средно на домакинство, през 2001 година е било 2.3 кг, а през 2016 г. българите купува с почти килограм повече – 3.9 кг. Основните партньори на България по отношение на вноса на сурово кафе са Гърция, Кипър и Виетнам. Що се отнася до печеното кафе, най-много внасяме от Италия, Панама и Германия.
