Международен ден срещу загубите на храни: малките промени могат да имат голям ефект
На 29 септември се отбелязва Международният ден за осведоменост относно загубите и разхищението на храни. Инициативата на Организацията на обединените нации цели да привлече вниманието към екологичните, икономическите и социалните последици от загубата и изхвърлянето на храни.
Денят е обявен с резолюция на Общото събрание на ООН през 2019 година и се отбелязва ежегодно на 29 септември. Водещи организации в инициативата са Организацията по прехрана и земеделие на ООН – FAO, и Програмата на ООН за околната среда – UNEP.
Темата през 2026 година е насочена към „трансформиращия потенциал на намаляването на загубите и разхищението на храни“. Според FAO ограничаването им може едновременно да допринесе за по-добра продоволствена сигурност и хранене, да намали натиска върху природните ресурси и емисиите на парникови газове и да подпомогне производителността и икономическия растеж.
По данни на ООН около 13,2% от произведената храна се губи между прибирането на реколтата и достигането ѝ до търговската мрежа, а още приблизително 19% от световното производство на храни се разхищава в домакинствата, заведенията за хранене и търговията на дребно.
Загубите и разхищението на храни оказват влияние и върху околната среда. За производството на храна се използват земя, вода, енергия и други ресурси, а когато тя бъде изхвърлена, значителна част от вложените ресурси също се губят. Намаляването на хранителните отпадъци може да ограничи натиска върху земята и природните ресурси и да намали емисиите на парникови газове.
Сред основните цели на международната инициатива е и изпълнението на Цел 12.3 от Целите за устойчиво развитие на ООН. Тя предвижда до 2030 година глобалното количество хранителни отпадъци на човек в търговията и домакинствата да бъде намалено наполовина, както и да бъдат ограничени загубите по производствените вериги и веригите за доставка.
Организаторите призовават производители, търговци, институции и потребители да предприемат действия за по-разумно използване на храната – чрез по-добро планиране, правилно съхранение, използване на остатъците и избягване на ненужното изхвърляне.
През 2026 година Международният ден се отбелязва за седми път, като глобалното събитие на FAO и UNEP се провежда в Рим и е посветено и на връзката между намаляването на хранителните загуби, горите и устойчивите агрохранителни системи.
