Днес е Денят на сандвича – историята на една от най-популярните храни в света
На 3 ноември светът отбелязва Деня на сандвича – неофициален кулинарен празник, посветен на една от най-популярните и обичани храни. От обикновените филийки хляб с масло и сирене до изисканите гурме комбинации, сандвичът присъства в менюто на милиони хора по света. Зад неговото наименование обаче се крие любопитна история, която ни връща повече от два века назад.
Датата 3 ноември традиционно се свързва с рождения ден на Джон Монтагю, четвъртия граф на Сандвич, британски аристократ и политик, живял през XVIII век. Според широко разпространена легенда именно той е дал името на популярната храна.
Историята разказва, че графът бил страстен любител на игрите с карти и често прекарвал дълги часове край игралната маса. За да не прекъсва заниманието си дори за хранене, той поръчвал на прислугата да му поднася месо между две филии хляб. Така можел да се храни с една ръка, без да оставя картите и без да изцапа пръстите си.
Постепенно неговите сътрапезници започнали да поръчват същото ястие, като го наричали с името на графа – „сандвич“. Макар историците да посочват, че подобни храни са съществували много преди XVIII век, именно името на британския аристократ остава трайно свързано с тях.
Всъщност идеята за поставяне на различни продукти между парчета хляб е позната от древността. В различни култури хората са използвали хляба като основа за месо, зеленчуци, сирена и други храни. Популярността на сандвича обаче нараства особено силно с развитието на градския живот и необходимостта от бързо и удобно хранене.
Днес съществуват хиляди разновидности на сандвича, които отразяват кулинарните традиции на различни държави. Сред най-известните са американският клуб сандвич, италианските панини, френският крок мосю и виетнамският бан ми. Във Великобритания популярни са сандвичите с краставица, които традиционно се поднасят към следобедния чай.
В България сандвичите също заемат важно място в ежедневното хранене. Особено популярни са принцесите с кайма или кашкавал, топлите сандвичи с шунка и сирене, както и различните комбинации със зеленчуци, яйца и колбаси. За мнозина те са част от спомените за детството, училищните закуски и семейните сутрини.
Любопитното е, че популярността на сандвичите се дължи не само на вкуса им, но и на тяхната практичност. Те се приготвят сравнително бързо, лесно се пренасят и позволяват почти неограничени комбинации от продукти. Именно тази универсалност ги превръща в предпочитана храна за закуска, обяд или бързо похапване през деня.
Освен сандвича, свои специални дни в кулинарния календар имат и други популярни храни. На 28 май се отбелязва Световният ден на хамбургера, посветен на едно от най-разпознаваемите ястия в света. Хотдогът също има собствен празник – Националният ден на хотдога в САЩ, който традиционно се чества през третата сряда на юли. И двата празника са особено популярни в Съединените щати, но постепенно привличат вниманието на любителите на бързото хранене и в други държави.
