БАБХ откри десетки нарушения при проверки по морето в област Добрич
Издадени са 46 предписания свързани с хигиената и качеството на храните
От началото на летния туристически сезон Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) извършва засилен официален контрол в обектите за търговия и обществено хранене по Северното Черноморие. Проверките обхващат населените места в общините Балчик, Каварна и Шабла, съобщиха от агенцията в отговор на запитване на Про Нюз Добрич.
При инспекциите са установени различни несъответствия, сред които лошо техническо състояние на части от сградния фонд и технологичното оборудване, неправилно използване на помещенията, липса на документи за проведени обучения на персонала, съвместно съхранение на различни групи храни в едно хладилно съоръжение, наличие на излишен инвентар в складови помещения, пропуски в мерките срещу вредители, липса на доказателства за контрол на хигиената на контактните с храни повърхности, непълно работно облекло на персонала, липса на записи по системата за управление на безопасността на храните, липса на документи за обезвреждане на странични животински продукти и неосигурени индивидуални прибори за предлагане на сладолед в насипно състояние.
В рамките на контролната кампания са проверени и седем подадени жалби, като пет от тях са били срещу ресторанти тип „all inclusive“. Сигналите са били свързани с текущата хигиена, качеството на предлаганата кулинарна продукция, недоизпечени меса и предлагане на стари храни.
За констатираните нарушения БАБХ е издала общо 46 предписания – 39 за обекти за обществено хранене и 7 за заведения тип „all inclusive“. Освен това са издадени две разпореждания за забрана на храни. В ресторант тип „all inclusive“ е забранена реализацията на 172 кг животински храни без необходимата информация и 8 кг неживотински храни с изтекъл срок на годност. В обект за организирано хранене на деца и ученици е забранена употребата на 4 кг животински храни, 4 литра и 7,8 кг неживотински продукти заради несъответствия с изискванията на Наредба № 2/2021 г.
От БАБХ уточняват, че до момента не са предприемани мерки за временно спиране на дейността на търговски обекти и не са установени повторни нарушения в рамките на настоящия туристически сезон. По данни на агенцията текущи несъответствия се констатират във всички общини на област Добрич.
