1 юни - Международен ден на млякото
На 1 юни в много държави по света се отбелязва Международният ден на млякото. Инициативата е създадена от Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) през 2001 г. с цел да насочи общественото внимание към значението на млякото и млечните продукти за здравето на хората, както и към ролята на млечния сектор в икономиката и селското стопанство.
Млякото е сред най-консумираните храни в света и е важен източник на белтъчини, калций, витамини и минерали. Специалистите подчертават, че то има съществено значение за растежа и развитието на децата, както и за поддържането на здрави кости и зъби при хора от всички възрасти.
Международният ден на млякото се отбелязва с различни инициативи, насочени към популяризиране на балансираното хранене и информираността за ползите от млечните продукти. В редица държави се организират образователни кампании, дегустации, посещения във ферми и събития, които представят пътя на млякото от фермата до трапезата.
Освен с хранителните си качества, млякото е свързано и с поминъка на милиони земеделски производители по света. Млечният сектор осигурява заетост и доходи на фермерски семейства и играе важна роля за развитието на селските райони. В България производството на мляко и млечни продукти е сред традиционните отрасли в земеделието и продължава да бъде важна част от хранително-вкусовата промишленост.
По данни на ФАО млякото и млечните продукти са ключов елемент за продоволствената сигурност в много страни. Организацията подчертава и необходимостта от устойчиво развитие на млечния сектор, което да съчетава икономическата ефективност с грижата за околната среда и благосъстоянието на животните.
Съвпадението на Международния ден на млякото с Международния ден на детето не е случайно. То подчертава значението на пълноценното хранене за растежа и развитието на подрастващите и насочва вниманието към здравословните навици още от най-ранна възраст.
Днес Международният ден на млякото е повод да се отдаде признание на всички, които работят в млечния сектор – от фермерите и ветеринарните специалисти до преработвателите и търговците, които ежедневно осигуряват един от най-важните хранителни продукти за милиони хора по света.
