България от захар показва уникална изложба в „Двореца”
Исторически личности, архитектура, бит, фолклорно богатство от захар представя на първи път колаборацията “Моята България”. За първи път захарните произведения напускат виртуалното пространство и се пренасят в 3D формата на реалността, подредени в зала „Тихото гнездо” на културния център „Двореца”.
„Благодарим от името на ДКИ „КЦ „Двореца” на тези прекрасни будители, които пресъздават българската духовност, българските етно и религиозни послания в творения от захар. Те са уникалното красиви, уникално близки до хората. Запазвайки тези макети, ние пресъздаваме цял цикъл на българската просвета и духовност, на българската етнология”, каза при откриването на изложбата директорът на държавния културен институт „Двореца” Жени Михайлова.
Показани са „Под игото”, Васил Левски, българската роза, църкви, икона на св. Иван Рилски. шоколадова скулптура на хан Аспарух жътва и шевици от народните носии, има и елементи от архитектурното богатство на самия Дворец в Балчик
Идеята е на габровката Мария Озтьорк, която от 17 години живее в Истанбул. Неин е кулинарният шедьовър, създаден по случай реставрирането на Желязната църква в Истанбул.
Тя споделя, че се занимава със захарна декорация и преподавам декорация на торти в България, в Турция и други страни. „Идеята за създаването на колаборация, при която декоратори избират една тема и започват да творят, чрез своите средства обединени от една тема”, споделя Мария Озтьорк.
До миналата година нищо подобно в България не е правено. Затова тя поканила българки, които живеят в Родината, за да го направят. Като най-подходяща тема е избрана „Моята България”. „Може би, защото живея в чужбина, темата България много ме интересува”, споделя декораторката.
От миналата година тя е член на националния отбор на Турция на сладкарите и декораторите. „Винаги една от темите, с които се представям, е на българска тематика”, разказва Мария. В изложбата тя се представя с един от моделите, с които е участвала на световно изложение – църквата „Св. Кирил и Методий” с икона и дърворезба.
Първата проява на колаборацията „Моята България” е само виртуална и печели много почитатели. Затова се ентусиазират при поканата от „Двореца” да направят действителна изложба.
15 са проектите. С изключение на една авторка, която живее в Канада, всички са в България. Има проекти и от миналата година.
По-голямата част от участниците в колаборация “Моята България” упражняват професии, които не са свързани с кулинарното изкуство. Сред тях има финансист, юрист, архитект, учител, филолог, управител на агенция за недвижими имоти. Някои от тях от дълги години живеят извън страната, но съхраняват в себе си своите български корени и им дават изражение чрез способността си да творят захарни произведения.
Всички проекти са направени така, че всичко, което се вижда, е ядливо. Вътре не са традиционните кремове и блатове, а макетът е направен от стиропор, отгоре са с моделиращ шоколад или фондан. Целта е захарните творби да могат да издържат с години.
Мария Озтьорк споделя, че за изработката на Желязната църква, след като макетът е бил готов, са й били нужни 16 дни. През последните дни е работила денонощно, за да бъде готов макетът до откриването на реалната църква.
Участници в изложбата са едни от най-добрите декоратори на торти в България: Силвия Колева, Диана Петракиева, Албена, Божидарова, Мариела Иванова, Беатрис Янева, Мария Паликова, Ралица Камбурова, Мария Гечекова, Марина Дановска, Светла Петрова, Мария Озтюрк, Милена Димитрова, Зорница Никифорова, Емануела Цакова, Зюбейра Адемова.
В захарната експозиция могат да бъдат видени копие на книгата Под игото, образите на светите братя Кирил и Методий, скулптура на Хан Аспарух, образът на Левски, икона на Св. Иван Рилски, копие и на самия Дворец в Балчик. В част от сладките творения отражение намира красотата на българката, други показват розобер и жътва. Един от експонатите показва “канатицата” - основен елемент в чипровските килими, част от списъка на ЮНЕСКО за световно нематериално наследство.
Тортените уникати ще останат в „Двореца” до 11 юни. Засега не се предвижда да гостува на друго място, но, според Мария Озтьорк, ако има покани, те ще се отзоват, тъй като тези неща трябва да се видят от повече хора.
„Благодарим от името на ДКИ „КЦ „Двореца” на тези прекрасни будители, които пресъздават българската духовност, българските етно и религиозни послания в творения от захар. Те са уникалното красиви, уникално близки до хората. Запазвайки тези макети, ние пресъздаваме цял цикъл на българската просвета и духовност, на българската етнология”, каза при откриването на изложбата директорът на държавния културен институт „Двореца” Жени Михайлова.
Показани са „Под игото”, Васил Левски, българската роза, църкви, икона на св. Иван Рилски. шоколадова скулптура на хан Аспарух жътва и шевици от народните носии, има и елементи от архитектурното богатство на самия Дворец в Балчик
Идеята е на габровката Мария Озтьорк, която от 17 години живее в Истанбул. Неин е кулинарният шедьовър, създаден по случай реставрирането на Желязната църква в Истанбул.
Тя споделя, че се занимава със захарна декорация и преподавам декорация на торти в България, в Турция и други страни. „Идеята за създаването на колаборация, при която декоратори избират една тема и започват да творят, чрез своите средства обединени от една тема”, споделя Мария Озтьорк.
До миналата година нищо подобно в България не е правено. Затова тя поканила българки, които живеят в Родината, за да го направят. Като най-подходяща тема е избрана „Моята България”. „Може би, защото живея в чужбина, темата България много ме интересува”, споделя декораторката.
От миналата година тя е член на националния отбор на Турция на сладкарите и декораторите. „Винаги една от темите, с които се представям, е на българска тематика”, разказва Мария. В изложбата тя се представя с един от моделите, с които е участвала на световно изложение – църквата „Св. Кирил и Методий” с икона и дърворезба.
Първата проява на колаборацията „Моята България” е само виртуална и печели много почитатели. Затова се ентусиазират при поканата от „Двореца” да направят действителна изложба.
15 са проектите. С изключение на една авторка, която живее в Канада, всички са в България. Има проекти и от миналата година.
По-голямата част от участниците в колаборация “Моята България” упражняват професии, които не са свързани с кулинарното изкуство. Сред тях има финансист, юрист, архитект, учител, филолог, управител на агенция за недвижими имоти. Някои от тях от дълги години живеят извън страната, но съхраняват в себе си своите български корени и им дават изражение чрез способността си да творят захарни произведения.
Всички проекти са направени така, че всичко, което се вижда, е ядливо. Вътре не са традиционните кремове и блатове, а макетът е направен от стиропор, отгоре са с моделиращ шоколад или фондан. Целта е захарните творби да могат да издържат с години.
Мария Озтьорк споделя, че за изработката на Желязната църква, след като макетът е бил готов, са й били нужни 16 дни. През последните дни е работила денонощно, за да бъде готов макетът до откриването на реалната църква.
Участници в изложбата са едни от най-добрите декоратори на торти в България: Силвия Колева, Диана Петракиева, Албена, Божидарова, Мариела Иванова, Беатрис Янева, Мария Паликова, Ралица Камбурова, Мария Гечекова, Марина Дановска, Светла Петрова, Мария Озтюрк, Милена Димитрова, Зорница Никифорова, Емануела Цакова, Зюбейра Адемова.
В захарната експозиция могат да бъдат видени копие на книгата Под игото, образите на светите братя Кирил и Методий, скулптура на Хан Аспарух, образът на Левски, икона на Св. Иван Рилски, копие и на самия Дворец в Балчик. В част от сладките творения отражение намира красотата на българката, други показват розобер и жътва. Един от експонатите показва “канатицата” - основен елемент в чипровските килими, част от списъка на ЮНЕСКО за световно нематериално наследство.
Тортените уникати ще останат в „Двореца” до 11 юни. Засега не се предвижда да гостува на друго място, но, според Мария Озтьорк, ако има покани, те ще се отзоват, тъй като тези неща трябва да се видят от повече хора.
