Петък, 29 март 2024

29.03.2024

Последвайте ни

Одринци е марка за качествени зеленчуци

„В село Одринци всички са градинари. Всеки иска да има своя продукция. Но, 20-30 са градинарите, които професионално се занимават с това и произвеждат стока за пазара”, сподели пред  Про Нюз Добрич Цветан Иванов Йорданов, който е доайен в производството на зеленчуци. Той е човекът, който най-дълго се е занимавал професионално със зеленчукопроизводство. Бил е бригадир на зеленчукова градина, работил е в оранжериите в Добрич, при „Амброзия”, в селата Димитър Ганево и Батово.  Сега работи по малко, колкото да не забравя занаята. А, и да е между градинарите. За Цветан Йорданов е истинско богатство да произвеждаш хубави градинарски стоки, които са търсени. „Много често самият факт че стоката е от Одринци, е критерий за качество. Навремето селото е хранило целия окръг със зеленчуци. Тогава е имало река и градини – от Малко Ботево до Долина всичко е било пълно със зеленчукови градини. Много от хората са се занимавали с градинарство. Всеки искал да има малка градинка, да произвежда, да продава, защото това е бил поминък на хората от района и с него са си изхранвали децата, изучавали са ги, строили са къщи. Градинарството от тогава досега се развива. Радостното е, че все повече млади хора поемат занаята на градинарството”, споделя възрастният градинар. Той е категоричен, че в Одринци става всичко -  картофи, зеле, домати, пипер, всичко от зеленчуковите култури. А, произходът от с. Одринци е достатъчен критерий за качество. „На пазара в Добрич има маси, на които пише „Производител от Одринци”. Стоката винаги е била много добра, защото има много добри производители, старателни, точни, внимателни. Прави им чест, защото градинарите заслужават да бъдат уважавани, тъй като правят всички с двете си ръце”, споделя Цветан Йорданов. Обяснява, че в селото няма големи промишлени градини от по 50-100-200-300 декара. Градините на местните хора са от по 5-10 декара, дори от 1-2 декара. Всеки иска да произведе това, с което смята, че може да се справи и да го реализира. Важно е да е доволен от това, което произвежда, обяснява градинарят. „Одринци е запазена марка за зеленчуци с добро качество. Така е било още преди 1940 година. Има стари градинари, които са учили всички ни. Когато аз дойдох в селото, доайенът бе Старият Джандар. Той беше около 80-годишен, но така правеше всичко – с много труд, старание, внимание”, припомня си Цветан. Тази година дъждовете създали проблеми на градинарите, които произвеждат продукцията си на открито. Но, пък има производители, които казват, че имат много добра реколта. "Дано всички са доволни. Има много хубави домати, краставици, пипер. Доста зеле, кьосе, се зася", сподели градинарят. По думите му, в селото вече има доста оранжерии и се произвеждат както ранни, така и късни сортове зеленчуци. Навремето Одринци се е славело и с майсторлъка в производството на хубав пипер. Сега има много производители – и в Шабленско, и в Каварненско. Но, нашите градинари се стараят да дадат на клиентите най-доброто, категоричен е Цветан Йорданов. И макар работата в градината понякога да продължава от изгрев до залез слънце, Цветан не си и помисля да изостави занаята, защото той му носи радост и удовлетворение .
c