Храна и напитки

Лимонов мини чийзкейк с ягоди

Необходими продукти:

за базата:

100 гр натрошени бисквити

15 гр захар

65 гр разтопено масло

Смесват се продуктите. Бисквитената смес се разпределя в 12 мъфин формички и се притиска с лъжица.Охлаждат се в хладилник, докато се приготвя чийзкрема.

 за чийзкрем:

450 гр. крема сирене (Филаделфия)

130 гр захар

щ.сол

2 яйца

ванилия

120 гр заквасена сметана

всички продукти трябва да са на стайна температура.

за лимоновия крем:

3 яйца

150 гр захар

80 мл лимонов сок

50 гр масло

1 ч.л. лимонова кора

за декориране:

свежи ягоди

лимонови резени

мента

Начин на приготвяне:

С миксер се разбива крема сиренето до кремообразна консистенция. Добавя се захарта и щипката сол. Яйцата се добавят едно по едно, ванилията и заквасената сметана. Сместа се разпределя в подготвените формички. Пече се около 18-20 мин на 160’С. Готовите чийзкейкчета се охлаждат.

В купа и на водна баня се разбиват заедно яйцата със захарта и лимоновия сок, като се бърка непрекъснато, докато се сгъсти сместа. Отстранява се от огъня и се добавя кравето масло и лимоновата кора и се разбърква до еднородна смес. За контраст на крема, на този етап, може да добавите пасирани 100 гр ягоди и разбърквате отново. Повърхността на крема се покрива с пластик (стреч) фолио и се охлажда. След това се разпределя по повърхността на чийзкейковете.

Ягодите се нарязват на тънки филийки и се декорира по стените на чийзкейка и се гарнира с лист мента, или просто ги поставяте върху десерта.

Изживейте прекрасен и радостен Великден, изпълнен със здраве, щастие, и нека да Ви донесе надеждата на християнската любов и вяра в добротата на хората

Добър апетит!

Follow Me:

Related Posts

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *